作为传统第一产业，养殖业一直都是一头连着百姓的餐桌，一头连着生态环境，如何让两者兼而得之？从传统牧场到智慧牧场，从种好一棵草到产好一杯奶，我市奶业“迈出”了智能化的一步。在西宁市湟中区西堡镇的生态奶牛养殖基地里，1400余头“漂洋过海”来的荷斯坦奶牛正在享受着属于它们的“智慧生活”，西宁奶业也走出一条高质量发展的路子。
养殖基础好，交通便利，土地资源丰富……西堡镇成为西宁地区的黄金奶源有着得天独厚的优势。
温暖和煦的阳光，沐浴着这里的一草一木。上午7时30分，在西堡镇的生态奶牛养殖基地内就能看到这样的情景：一头头奶牛沿着特定通道，进入挤奶转盘，每头牛对应一套挤奶设备，挤奶盘上可同时容纳50头奶牛。工人们娴熟地做相关操作，前药浴、验奶、擦毛巾、上杯、巡杯、后药浴，一套标准化操作下来，挤好的鲜奶便顺着真空管道流进储奶罐，随后机器将已经挤完奶的奶牛转出挤奶的位置，整一个完整的过程仅用8分钟—10分钟。
“一天挤奶两次，现代化的养殖基地让养牛变成了一件轻松干净的工作。”一直在牛场从事奶牛养殖的工人师傅一边工作一边向记者介绍道。
偌大的奶牛场不见一滴牛奶，醇香的牛奶顺着封闭管道源源不断地被输送至奶罐间，经奶缸制冷后流入奶罐车，实现了全程无菌封闭操作。目前，挤好的鲜奶第一时间会送到青海互邦农业开发有限公司做深加工，不仅提高了工作效率，还保证了鲜奶的品质，可以说从奶牛吃的饲草饲料、喝的水，到产出的牛奶，全过程都是层层把关，使每一滴牛奶安全优质，并实现全过程可追溯。
想让奶牛得到全方位的照护，就离不开基地员工的辛勤付出，这些员工大多都来自周边的村镇，在这里轻轻松松实现了“家门口就业”。
“在这里工作踏实稳定。我每天上完班，还能安排一些时间做一些家务，辅导一下孩子学习，这是以前打零工想都不敢想的。”在基地工作的挤奶工盛长存这样说道。
据了解，根据习对青海提出的“打造绿色有机农畜产品输出地”的指示精神，我市湟中区立足西堡镇资源禀赋和产业基础，借助东西部协作资源优势，于2021年8月启动建设西堡生态奶牛养殖基地，目前已成为青海省投资体量最大的东西部协作产业项目和全省顶级规模的现代化单体奶牛养殖项目。该基地目前实现土地流转175亩、户均增收2000余元，订单饲草4000亩、户均增收4000余元，基建用工200余人、人均增收18000余元，稳定就业100余人、人均年收入4万余元，光伏发电年均增收240余万元。
在西堡生态奶牛养殖基地，一排排标准化、钢结构的牛舍宽敞明亮通风，这就是高标准的“联排公寓”。牛床和运动场干爽整洁，满载牛饲料的饲喂机在一个个牛舍间奔走，喂养工人严格按喂养程序给牛添加饲料……没有脏乱的景象、没有难闻的气味，反而有一种淡淡的草料香气。在养殖基地中控室，技术员正通过电脑视频查看奶牛的情况，屏幕上清晰显示着奶牛的实时状态。
在这里，每头牛都有“身份证”，扫描耳标上的二维码，就能轻松实现生产数据标准化管理和统计分析。
“这些奶牛品种好，产奶量高，在高原上安家落户不容易，所以对于每头牛的饮食起居，每一个环节，我们都力求标准化、智慧化、科学化。从小牛犊的饲料科学配比，到育成牛的健康成长，再到产后奶牛的‘月子’照料，智能科技贯穿奶牛养殖全过程，所做的这一切都是为了让牛更快乐、更舒适、更健康。”奶牛场的场长赵福成向记者一一介绍道。
西堡生态奶牛养殖基地实施自助饲喂、全自动挤奶等生产的基本工艺，生产全过程实施智能化、信息化控制，提高生产效益，此外南京农科院与南京卫岗乳业还全力提供专业性技术指导，打造智慧牧场系统，实现对牛舍环境、奶厅运行及每头牛的各项生理指标等情况的实时监测掌握，提高生态奶牛养殖基地标准化养殖水平。
2022年8月23日，小牛犊“001”在基地出生，这是在基地出生的第一头“牛宝宝”。而如今，已经陆陆续续有400余头“牛宝宝”在基地出生了。
场长赵福成高兴地说：“我们对未来的发展非常有信心，我们有信心把西宁的奶牛事业做大做强。西堡生态奶牛养殖基地已投产运营近一年，通过市场化方式，聘用生产厂长、奶厅主管等专业技术人员管理养殖基地，现扩充存栏荷斯坦奶牛1400余头。目前，初步形成了由牧草种植、奶牛养殖到奶制品加工、销售的全产业链，开拓了由一个项目带动一方农业产业的发展格局。”
作为高原生态奶牛养殖基地，是如何体现绿色、生态、环保的？在养殖基地最里边位置是基地的干湿分离车间，占地1500平方米，有6个发酵槽，同时还配有3500平方米的晾晒场。
长期以来，受传统养殖方式影响，粪污是生态养殖的一大难题。据了解，该养殖基地使用先进的粪污干湿分离技术，将奶牛产生的粪污通过干湿分离，将干粪转化为牛的卧床垫料。另外，粪水流入沼气池发酵变为有机液体肥，再输送到附近农田进行灌溉，有效实现了粪污的生态化处理、资源化利用。这种生态化养殖的模式也深受群众点赞和认可。
此外，养殖基地的绿色环保还体现在牛舍方面。目前，单体面积超2.2万平方米的牛舍，棚顶的分布式光伏板，采用“自发自用、余电上网”模式发电；采暖使用的空气源热泵系统可同时扩展为牛棚内恒温、恒湿、通风、清洗、视频监控等功能。
据了解，西堡生态奶牛养殖基地从始至终坚持“绿色、生态、环保”优先，践行“科技、低碳”节能理念，实施粪污无害化、资源化处理工程，利用分子膜发酵技术，实现“牧草—奶牛—有机肥—牧草”的绿色生态有机循环发展模式；在生态奶牛养殖基地实施“自发自用、余电上网 ”的屋顶分布式光伏发电、清洁能源供暖项目，构建以绿色能源为主体的新型电力采暖系统，实现恒温牛舍，有效节约经营成本。（记者 王琼）